Author

Ashwini Varma 216 posts 0 comments

I am Ashwini Varma, your move-to supply for delicious and authentic malayalam recipes. With a deep-rooted passion for cooking and a love for sharing culinary stories, i'm thrilled to bring you a flavor of kerala's rich and diverse delicacies through the pages of cookingmix.With years of enjoy experimenting with flavors and components, i have perfected the art of creating mouthwatering dishes that cater to all tastes. My journey inside the international of cooking has been a flavorful adventure, and i am excited to guide you via it. From traditional family recipes handed down via generations to revolutionary twists on conventional dishes, i am devoted to making your kitchen a hub of culinary excellence.

Food

ഉണക്ക ചെമ്മീൻ ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കാം

Ashwini Varma
About Unakka Chemmeen Chammanthi മലയാളികളുടെ ഭക്ഷണരീതികളിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒന്നു തന്നെയാണ് നോൺവെജ് വിഭവങ്ങൾ.അതിലും ഉണക്കചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുള്ള പലതരം വിഭവങ്ങളുണ്ട് ഉണക്കമീൻ കൊണ്ടുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ എല്ലാവർക്കും ഒരുപാട് ഇഷ്ടമുള്ളതും…
Food

തേങ്ങാ പാൽ ഒഴിച്ച വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റൂ തയ്യാറാക്കാൻ

Ashwini Varma
Easy vegetable stew recipe | ആവശ്യ ചേരുവകൾ കാരറ്റ്-1 ബീൻസ്-15 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്-2 ഉള്ളി-1 ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് - 1 ടീസ്പൂൺ പച്ചമുളക്-3 ഏലം-4 കറുവാപ്പട്ട ഗ്രാമ്പൂ-3 ഗരം മസാല പൊടി - 1/4 ടീസ്പൂൺ ഇടത്തരം…
Food

രുചിയൂറും റെസിപ്പി ,ഇതുപോലെ മസാലയുണ്ടാക്കി ചാള വറുത്തു നോക്കൂ

Ashwini Varma
Homemade Mathi Fry recipe :മത്തി ഫ്രൈ, ഈയൊരു മസാല ചേർത്ത് പൊരിച്ചു നോക്കൂ ,നിങ്ങൾക്ക് ഒരുപാട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു മസാലയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കുമ്പോഴാണ് ടേസ്റ്റ് മാറുന്നത് ടെസ്റ്റ് മാറുകയും മാറുകയാണ് ചെയ്യുന്നത് എല്ലാവർക്കും…
Food

രുചികരമായ ഇഞ്ചി കറി ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ

Ashwini Varma
Special Injicurry Recipe | ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ഇഞ്ചി - 350 ഗ്രാം (അല്ലെങ്കിൽ 3/4 പൗണ്ട്) നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചമുളക് - 4-5 എണ്ണം നന്നായി അരിഞ്ഞത് മുളകുപൊടി - 3 - 4 ടീസ്പൂൺ ഉലുവ പൊടി / ഉലുവ പൊടി -…
Food

കറുത്ത ഹൽവ ബേക്കറിയിലെ പോലെ തയ്യാറാക്കാം

Ashwini Varma
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ അരിപ്പൊടി- 1 കപ്പ് തേങ്ങാപ്പാൽ- 7 കപ്പ് (ഏകദേശം 2 തേങ്ങയുടെ പാൽ) ശർക്കര - 1/2 കിലോ പഞ്ചസാര- 1 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ്- 1/4 കപ്പ് വെളിച്ചെണ്ണ - 1/4 കപ്പ് കശുവണ്ടി- 1/4 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചി പൊടിച്ചത്- 1/8…
Food

കല്ല്യാണ വീട്ടിലെ കാറ്ററിംഗ് സ്പെഷ്യൽ മീൻകറിയുടെ രഹസ്യം ഇതാണ് ,നല്ല കുറുകിയ ചാറോടു കൂടിയ മീൻകറി…

Ashwini Varma
Keralastyle Fish Curry Recipe :കല്യാണ മീൻകറി എല്ലാവരും കേട്ടിട്ടുണ്ടാവും വളരെ സ്പെഷ്യൽ ആയിട്ട് ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കുന്ന വളരെ രുചികരമായിട്ടുള്ള ഒന്നാണ് ഈ ഒരു മീൻ കറി ഇതിനു വളരെ പ്രത്യേകതയുണ്ടെന്ന് പറയാൻ കാരണം ഈ ഒരു മീൻ കറിക്ക് മാത്രം ഒരു…
Kerala News

ഇന്നത്തെ കാലാവസ്ഥ പ്രവചനം അറിയാം ,മഴയ്ക്ക് സാധ്യത

Ashwini Varma
Kerala Weather Updates :കേരളത്തിൽ ഒരു ഇടവേളക്ക് ശേഷം വീണ്ടും മഴ ശക്തമായി എത്തുന്നു.വടക്കൻ കേരളതീരം മുതൽ മഹാരാഷ്ട്ര തീരം വരെ ന്യൂനമർദപാത്തി വീണ്ടും ശക്തമായി നിലനിൽക്കുന്നതിനാൽ 5 ദിവസത്തേക്ക് കേരളത്തിൽ വ്യാപകമായി മഴക്ക് സാധ്യതയെന്ന് പുതിയ…
Kitchen Tips

നോൺസ്റ്റിക്ക് പാത്രങ്ങളിലെ കറ കളയാൻ വീട്ടിൽ ഇങ്ങനെ ചെയ്യാം

Ashwini Varma
How can easily clean Nonstick pan :നോൺസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളുടെ സ്ഥിരമായിട്ടുള്ള ഒരു പ്രശ്നമാണ് ക്ലീൻ ചെയ്യാതിരിക്കുകയെന്നത് . കരി പിടിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ പിന്നെ ഇതിനെ ക്ലീൻ ചെയ്യുകയെന്നത് വലിയ കഷ്ടമാണ് ഇത് നമുക്ക് അടയ്ക്കാം സൃഷ്ടിക്കുന്ന വിഷമം…
Recipes

ചിക്കൻ ഒരുതവണ ഇങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്ത് നോക്കൂ

Ashwini Varma
Special Tasty Chicken Fry :നല്ല എരിവുള്ള ചിക്കൻ ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കി എടുക്കാം ഇത് ഇത്രമാത്രം എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ പറ്റുന്നതിന്റെ മസാല അറിയാം. കുരുമുളകും അതുപോലെ മുളകുപൊടിയും ഒക്കെ ചേർത്തിട്ട് ഒരു പ്രത്യേക രീതിയിലാണ് മസാല…
Recipes

മീനില്ലാതെ രുചികരമായിട്ടുള്ള മീൻ ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കാം

Ashwini Varma
Homemade Recipe :മീൻ ഇല്ലാതെ നല്ല രുചികരമായിട്ടുള്ള മീൻ ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കി എടുക്കാൻ വളരെ പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കി എടുക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒരു മീൻ ഫ്രൈ നമുക്ക് കേൾക്കുമ്പോൾ തന്നെ കൗതുകം തോന്നും പക്ഷേ ഇത് ഒരു വെജിറ്റബിൾ വെച്ചിട്ടുള്ള ഫ്രൈ ആണ് പക്ഷേ മീൻ…